オーブンとグリルの違いは?オーブントースター、グラタンはどっち?

先日、グラタンを作ってみたのですが、
レシピには「オーブントースター」で焼くと書いてありました。

うちにあるオーブン機能付きの電子レンジは、

オーブンやグリルの機能はありますが、
「オーブントースター」機能はありません。

オーブンで焼くべきか、グリルで焼くべきか、
そもそもオーブンとグリルは何が違うのか、恥ずかしながらわからなかったんですよね…(;´・ω・)

私は、「グラタンはオーブンでしょ!」
と思っていたのですが…

旦那は、「グリルじゃない?」

と言い争いになったので、どっちが正しいのか…調べてみました。




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オーブンとグリルの違いは?

そもそも、今まで気にしていなかったのですが、
「オーブン」と「グリル」って何がどう違うんだろう??
という疑問が湧いてきました。

調べてみると、意外にちゃんと違う!ということがわかりました。


オーブンの機能とは?

オーブンは、オーブン電子レンジの庫内全体を赤外線で加熱します。

オーブンは、食材を包み込むように全体から温めてくれるのです。

オーブンや電子レンジのメーカーによっても多少の違いがありますが、
オーブンはゆっくりじっくりと、食材を全体から温めてくれます。

余熱の有、なし、などがあるのがオーブンです。
レシピに
「よねつ220度で焼く」とあれば、オーブンと考えて大丈夫です。

オーブンはじっくりと火を通したい料理に向いています。


グリルの機能とは?

庫内を温めて食材を加熱するオーブンに対して、
グリルは食材に直接熱を当てます。

グリルで焼くと中はジューシー外は焦げ目がつくというような焼き方ができます。


オーブンとグリルの違いを説明しました。

オーブンは、ゆっくり、じっくりと温める食材に適しています。
グリルは、短時間で焦げ目をつけたい食材に使うのがおすすめです。



オーブントースターはオーブンとグリルどっち?

レシピに「オーブントースター」で焼くと書いてあった場合はどうしたらいいのでしょうか??

私は、最初「オーブントースター」って書いてあるのだから、
グリルよりもオーブンに近いものかと思っていました。

ですが、オーブントースターは、パンを焼くときなどに使いますよね。
パンを焼くときと、表面に焦げ目がつきますよね。

ここで、オーブンを使うと、
焦げ目があまりつかずに、出来上がりも過熱が足りなくなってしまいます。

そこで、グリルであれば、加熱時間が短くてもしっかりと仲間で焼けますし、
焦げ目もついておいしそうな仕上がりになりますよ。

なので「オーブントースター」とレシピに書いてあって、
オーブンかグリルしかない場合はグリルを選ぶことをおすすめします。

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グラタンはオーブンとグリルどっち?

では、グラタンはオーブンとグリル、どっちを使うべきなのでしょうか??

ここまでの説明で、もうお分かりかもしれませんが、

「グリル」

です。

わたしはてっきりオーブンだと思っていました。

「グラタンといえばオーブンでしょう?」

でも、グラタンは、表面のチーズをトローリと溶かしたいですし、
表面にはこんがりと焼き目を付けたいですよね。

なので、グリル機能を使うのが正解です。

今回初めてグリル機能でグラタンを焼きましたが、
中はほくほく、表面はチーズがトロトロ&こんがりと
とてもおいしく焼くことができました。

グラタンを焼く際に、グリルかオーブンかで迷ったら、
グリルを使ってみてくださいね。



オーブンとグリルの違いのまとめ

オーブンとグリルの違いを紹介しました。
オーブンは包み込むように全体をゆっくり加熱。
グリルは、食材を直接温めるので、
短時間で焦げ目をつけての料理におすすめです。

なのでグラタンはもちろんグリルで!!

もし、グリル機能が使えない場合は、
オーブンで220度くらいで加熱するといいそうですよ!!

おいしいグラタンがきっとできますように!



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